O Lugar Da Mulher É Na Cozinha?
€25.50
Product Information
| ISBN | 9789722090247 |
|---|---|
| Authors | Guida Cândido |
| Publisher | Dom Quixote |
| Format | Paperback |
| Number of pages | 280 |
| Weight (kg) | 0.755 |
| Publishing Date | 20/10/2026 |
| Price (excl. tax) | €24.06 |
| Tax | €1.44 |
| Price (incl. tax) | €25.50 |
| Availability | 9 units |
Product Description
As primeiras autoras portuguesas de livros de culinária (1894-1967)
As mulheres que escreveram a história da cozinha portuguesa e a transformaram.
Entre o final do século xix e o primeiro programa de culinária na televisão nacional (1958), dezenas de mulheres portuguesas – muitas desconhecidas, algumas celebrizadas, outras escondidas atrás de pseudónimos – publicaram livros de culinária que moldaram a economia doméstica, os saberes alimentares e a identidade gastronómica do País.
Este livro reconstrói, pela primeira vez, a história integrada dessas autoras e dos seus livros, analisando um corpus cronologicamente contínuo (1894–1967), desde os primeiros manuais domésticos escritos por mulheres até à transição para a modernidade alimentar.
Através de investigação histórica, leitura cultural, imprensa feminina, contexto social e político, e uma seleção de 50 receitas comentadas, o livro revela como a cozinha se tornou palco inesperado de voz, criatividade, autoridade e, por vezes, resistência.