Amêndoa Coberta de Moncorvo - Na Rota da Doçaria Barroca
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Product Information
| ISBN | 9789727806812 |
|---|---|
| Authors | António Manuel Monteiro |
| Publisher | Âncora Editora |
| Format | Paperback |
| Number of pages | 80 |
| Weight (kg) | 0.186 |
| Publishing Date | 15/03/2019 |
| Price (excl. tax) | €9.43 |
| Tax | €0.57 |
| Price (incl. tax) | €10.00 |
| Availability | 1 unit |
Product Description
Outro pressuposto.
As [actuais, primogénitas, (as) comuns] amêndoas cobertas de Moncorvo são [bem] mais bicudas que as representadas nas naturezas-mortas do barroquismo, nas telas de Clara Peeters ou de Josefa de Óbidos, Até são mais vistosas!, mais requintadas, guapas e altivas, mas, só assim se conseguiram ajeitar a partir da banalização do uso [nas industrializações do século XIX, porque os primeiros desempenhos são anteriores] dos dedais de metal na sua confecção.
A par da utilização da farinha [fina] em caldeamentos com açúcar, ou dos caldeirões de latão, também a moda das dedaleiras é - e disso restarão poucas hesitações - um aperfeiçoamento técnico de rosto sefardita.