Flavours and Fragrances
€ 211,90
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Informação do Produto
| ISBN | 9783642080432 |
|---|---|
| Editora | Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG |
| Formato | Capa mole |
| Número de páginas | 648 |
| Peso (kg) | 0,968 |
| Data de Publicação | 14/10/2010 |
| Preço (iva excl.) | € 199,91 |
| Imposto | € 11,99 |
| Preço (iva inc.) | € 211,90 |
| Disponibilidade | 1 unidade em armazém externo |
Descrição do Produto
This book is an introduction to the world of aroma chemicals, essential oils, fragrances and flavour compositions for the food, cosmetics and pharmaceutical industry. Present technology, the future use of resources and biotechnological approaches for the production of the respective chemical compounds are described. The book has an integrated and interdisciplinary approach on future industrial production and the issues related to this topic.