The Sustainable Chef
€ 60,90
Informação do Produto
| ISBN | 9781138733732 |
|---|---|
| Editora | Taylor & Francis Ltd |
| Preço (iva excl.) | € 57,45 |
| Imposto | € 3,45 |
| Preço (iva inc.) | € 60,90 |
| Disponibilidade | Indisponível |
Descrição do Produto
This book provides the first systematic and accessible text for students of hospitality and the culinary arts that directly addresses how more sustainable restaurants and commercial food services can be achieved.