The World of Sugar
€ 25,90
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Informação do Produto
| ISBN | 9780674299085 |
|---|---|
| Editora | Harvard University Press |
| Preço (iva excl.) | € 24,43 |
| Imposto | € 1,47 |
| Preço (iva inc.) | € 25,90 |
| Disponibilidade | 2 unidades em armazém externo |
Descrição do Produto
Traversing 2,500 years of global history, Ulbe Bosma shows how sugar, once a luxury reserved for Eastern emperors, stoked a mania in the West, transforming diets and ecosystems, destroying and creating cultures, and shaping the history of bondage and freedom. A major source of calories only since 1900, sugar has suddenly revolutionized our world.