Garde Manger
€ 111,90
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Informação do Produto
| ISBN | 9780470587805 |
|---|---|
| Editora | John Wiley & Sons Inc |
| Preço (iva excl.) | € 105,57 |
| Imposto | € 6,33 |
| Preço (iva inc.) | € 111,90 |
| Disponibilidade | 2 unidades em armazém externo |
Descrição do Produto
The leading guide to the professional kitchen's cold food station, now fully revised and updated Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen has been the market's leading textbook for culinary students and a key reference for professional chefs since its original publication in 1999.