Chocolates and Confections
€ 80,90
Substituído por 9781394356065
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Informação do Produto
| ISBN | 9780470424414 |
|---|---|
| Editora | John Wiley & Sons Inc |
| Preço (iva excl.) | € 76,32 |
| Imposto | € 4,58 |
| Preço (iva inc.) | € 80,90 |
| Disponibilidade | 3 unidades em armazém externo |
Descrição do Produto
The comprehensive guide to chocolate and candy making for professionals and serious home cooks Chocolate and candy making is more popular and accessible than it has ever been. This book combines artisan confectionery techniques with straightforward explanations of the theory, science, and formulas at work.