Mobilizing Food Vending
€ 61,90
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Informação do Produto
| ISBN | 9780367483791 |
|---|---|
| Editora | Taylor & Francis Ltd |
| Preço (iva excl.) | € 58,40 |
| Imposto | € 3,50 |
| Preço (iva inc.) | € 61,90 |
| Disponibilidade | 2 unidades em armazém externo |
Descrição do Produto
This book investigates the gourmet food truck movement in the United States and provides a clearer understanding of the social and economic factors that shape vendor autonomy and industry growth. Case studies in a variety of American cities frame a discussion of food trucks’ rights, displacement, and resiliency.