The Uncertainty Mindset
€ 33,90
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Informação do Produto
| ISBN | 9780231196895 |
|---|---|
| Editora | Columbia University Press |
| Preço (iva excl.) | € 31,98 |
| Imposto | € 1,92 |
| Preço (iva inc.) | € 33,90 |
| Disponibilidade | 2 unidades em armazém externo |
Descrição do Produto
Drawing on years of unprecedented access to the best and most influential culinary R&D teams in the world, Vaughn Tan reveals how they exemplify what he calls the uncertainty mindset. A revelatory look at the R&D kitchen, The Uncertainty Mindset upends conventional wisdom about how to organize for innovation and offers practical insights.