The Chile Pepper in China
€ 37,90
Envio em 4/5 dias
Informação do Produto
| ISBN | 9780231195331 |
|---|---|
| Editora | Columbia University Press |
| Preço (iva excl.) | € 35,75 |
| Imposto | € 2,15 |
| Preço (iva inc.) | € 37,90 |
| Disponibilidade | 2 unidades em armazém externo |
Descrição do Produto
Brian R. Dott explores how the non-native chile went from obscurity to ubiquity in China, influencing not just cuisine but also medicine, language, and cultural identity. The Chile Pepper in China sheds new light on the piquant cultural impact of a potent plant and raises broader questions regarding notions of authenticity in cuisine.